Hej igen kära läsare
I dag snöar det ute och plogen har varit här och plogat gångvägen... en söt liten kant har bildas utanför min tomt så den blir det att skotta bort när snön lagt sig.
Bilden föreställer en Provencalisk grönsaksgratäng vilken smakade saftig och var en härlig smakupplevelse , till den stekte jag lite kött och njöt, det tog lite tid att göra den men det var väl värt tiden.... här är receptet för er som vill prova
2 silverlökar
4 vitlöksklytor
olivolja till stekningen
1 kruka basilika
1/2 kruka timjan
500g späd zuccihi
500 gram plommontomater
5 ägg
1 dl riven stark ost
Salt och pepper
1. Skala lök och vitlök, stek dem mjuka i olivoljan.Hacka örterna.Sätt ugnen på 175 grader.
2. Skär zucchini och tomat i 1/2 cm tjocka skivor, Smörj en ugnsfast form och lägg ett lager zucchini och tomat i botten. Lägg på den brynta löken och häll över hälften av örterna samt salt och peppar. Fortsätt att varva resten av tomat och zucchini.
3 Knäck äggen,salta och peppra och lägg i resten av örterna.Vispa äggen lätt och häll över grönsakerna. Grädda i ugnen ca 60 minuter.Ät gratängen varm eller ljummen.
I morgon har jag möte med arbetsförmedlingen ...hoppas att jag kommer ut i arbete snart har städat lägenheten ,tagit långa promenader, druckit kaffe , och i dag ska jag nog göra ett recept på frukostflingor och istället för promenaden ska jag gå på tisdags simmet på safiren.
Det är lite mysfaktor nu när snön och slasket är lite buu. De tänder en kandilaber och så är en bana bara för motionsim , så det blir lite lugnare i bassängen vilket jag tycker är jätte mysigt.
I dagens blogg vill jag slå ett slag för musiken har lyssnat på en hel del bra musik vilket dämpar saknaden efter albin han kommer till mig på onsdag ... snökramar och på återseende kära läsare.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar